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Jordi Cruz comparte su receta de bocadillo saludable para desayunar, hecho con pan de espinacas y brócoli en microondas. Primero, hierve espinacas y brócoli durante 2 minutos a máxima potencia. Luego mezcla con huevos, harina de almendra, polvo de hornear y sal. La mezcla se hornea en microondas durante 3 minutos. El pan resultante se corta en láminas y se rellena con queso crema, lechuga, tomate, aguacate y huevo duro. La receta es fácil, rápida y saludable, y se puede acompañar con café, infusión de jengibre, zumo de naranja o kéfir. El chef Jordi Cruz muestra el proceso en sus redes sociales.
El aumento de relaciones con inteligencias artificiales (IA) podría causar un incremento en los divorcios según expertos. Ohio está considerando prohibir el reconocimiento legal de relaciones entre humanos e IA. La abogada Elizabeth Yang prevé un aumento en solicitudes de divorcio debido a la creciente dependencia de la IA para la compañía. En estados como Michigan, Wisconsin y Oklahoma, el adulterio es un delito grave que puede ser castigado con hasta cinco años de prisión o multas de hasta 10,000 dólares. La tecnología de IA está mejorando rápidamente y se está volviendo más realista y empática, lo que podría llevar a más personas a buscar compañía en chatbots. OpenAI permitirá pronto la creación de contenidos eróticos en ChatGPT, lo que podría aumentar la 'mercantilización emocional'. En el Reino Unido, el uso de aplicaciones de chatbot ya se ha convertido en un factor común que contribuye al divorcio. California aprobó una ley que regula los chatbots de compañía, que entrará en vigor en enero de 2026 y exige verificación de edad y recordatorios de descanso para menores.
Alternar entre sprint y caminar proporciona beneficios similares a correr. El entrenamiento a intervalos de alta intensidad (HIIT) mejora la función cardíaca y metabólica, la composición corporal y aumenta el consumo máximo de oxígeno. Un estudio con participantes obesos mostró mejoras en la aptitud cardiovascular. Corredores habituales también se benefician del HIIT. El sedentarismo reduce la función vascular un 1% y eleva el riesgo de infartos un 13%. El entrenamiento a intervalos estimula las mitocondrias, mejora la presión arterial y normaliza los niveles de colesterol. 18 minutos de entrenamiento a intervalos, tres veces por semana, pueden aportar beneficios notables. El método 10-20-30 y el fartlek son ejemplos de entrenamiento a intervalos. Christopher Gaffney, profesor de fisiología en la Universidad de Lancaster, explica la eficacia de este método. El HIIT se popularizó en las décadas de 1990 y 2000 con actividades como Tabata y CrossFit. El consumo máximo de oxígeno mejora la capacidad de ejercicio y reduce el riesgo de muerte prematura. La pérdida de grasa visceral también se logra con el entrenamiento a intervalos.
Según un informe de 2023 del Hospital Veterinario Upper Arlington, entre el 55% y el 60% de los perros y gatos domésticos tienen sobrepeso. Un estudio de Purina de 14 años concluyó que mantener un peso saludable prolonga la esperanza de vida en un 15%. Para ayudar a las mascotas a perder peso, los veterinarios recomiendan consultar a un profesional antes de iniciar cualquier plan. Se sugiere aumentar la actividad física: pasear a los perros al menos dos veces al día durante 15 minutos y jugar con los gatos durante 30 minutos. Variar la dieta también es crucial; se aconseja incorporar comida húmeda y reducir los premios y la comida de mesa. Los comederos automáticos y los collares inteligentes son tecnologías útiles para monitorizar y controlar la ingesta calórica y la actividad de las mascotas. Los expertos desaconsejan las dietas crudas debido al riesgo de bacterias dañinas y deficiencias nutricionales. La veterinaria Emma Choi sugiere una dieta compuesta principalmente de alimentos húmedos con porciones controladas de croquetas secas. El veterinario Daniel Dixon recomienda pesar a los gatos mensualmente y hacer reducciones graduales de calorías.
La ESA trabaja en el proyecto Hobi-Wan para producir 'soleína', una proteína en polvo mediante fermentación bacteriana para alimentar astronautas en misiones largas. La empresa finlandesa Solar Foods desarrolló esta tecnología que utiliza bacterias, agua, hidrógeno, oxígeno y CO2. El proyecto probará esta tecnología en la Estación Espacial Internacional en condiciones de microgravedad. La soleína contiene hasta un 78% de proteína bruta y requiere menos agua, energía y espacio que los alimentos tradicionales. El proceso utiliza un biorreactor que necesita electricidad, posiblemente obtenida de energía solar. La ESA planea probar un prototipo en 8 meses y enviarlo a la ISS si tiene éxito. El objetivo es lograr autonomía alimentaria para misiones a la Luna y Marte. La tecnología podría también tener aplicaciones sostenibles en la Tierra, requiriendo menos recursos y contaminando menos que la producción de alimentos convencional.
La agricultura europea enfrenta una crisis de relevo generacional con solo el 12% de agricultores menores de 40 años y una edad media de 57 años. Mario Selo, un joven de 22 años de Madridejos (Toledo), gestiona la explotación agrícola familiar con cultivos leñosos. La Comisión Europea busca duplicar el porcentaje de jóvenes agricultores al 24% para 2040. Mario, con un grado en Mecatrónica Industrial, decidió dedicarse a la agricultura familiar tras aprender desde niño. Gana 70€ al día en campañas de recolección, pero encuentra difícil contratar españoles. Comparte su experiencia en redes sociales (@agr.selo) con casi 10.000 seguidores entre Instagram y TikTok. Propone la modernización y comercialización directa como clave para atraer jóvenes al sector. El salario medio de jóvenes (16-24 años) en 2024 fue de 1.372,8€ brutos mensuales. Mario destaca que la agricultura requiere alternar la explotación propia con trabajos para otros para sobrevivir. Su contenido en redes ha logrado atraer a mano de obra nacional y juvenil, aunque sigue siendo una minoría. La edad media de los agricultores en Europa es de 57 años, y en Castilla-La Mancha la situación es aún más acusada. Organizaciones como ASAJA piden regularizar la contratación de inmigrantes para frenar la falta de mano de obra.
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de 53 años, visitó los estudios de Radio 3 y fue entrevistado en el programa 'Generación ya'. Sánchez habló sobre sus gustos musicales, mencionando que es un gran fan de Radio 3 y que escucha más programas de música que de información política. Reveló que sus grupos favoritos son Destroyer, Sharon Van Etten y Rosalía, y que ha escuchado el disco de Rosalía 'del tirón'. También mencionó que le gusta la música española y que ha descubierto grupos como Calavento y Restinga gracias a Radio 3. Sánchez se mostró encantado de haber estado en la emisora y con los locutores, y agradeció a Radio 3 por la diversidad de música que ofrece. El presidente también habló sobre su experiencia en conciertos, mencionando que uno de los más míticos que recuerda es el de Guns N' Roses en el Calderón cuando tenía 14 o 15 años. Sánchez también mencionó que le gustan los festivales de música, como el de Benicàssim, y que tiene pendiente visitar el Sónar. La entrevista se centró en la música y la cultura, y Sánchez se mostró como un gran fan de la música y de Radio 3. El presidente también habló sobre la importancia de la radio pública y la diversidad de música que ofrece. La entrevista fue conducida por Irene Valiente y Constan Sotoca, y se transmitió en vivo en Radio 3. Sánchez se mostró relajado y divertido durante la entrevista, y habló sobre sus gustos personales y sus experiencias en la música. La entrevista fue un momento especial para Sánchez, ya que pudo hablar sobre su pasión por la música y compartir sus gustos con los oyentes de Radio 3. El presidente también mencionó que ha recomendado en su cuenta de TikTok a grupos como Calavento y Restinga, y que ha escuchado el disco de Rosalía 'del tirón'. La entrevista fue un éxito y Sánchez se mostró agradecido por la oportunidad de hablar sobre su pasión por la música.
El 15 de noviembre, Nicolás Maduro cantó 'Imagine' de John Lennon en un acto público en Caracas para enviar un mensaje de paz a Donald Trump en medio de tensiones crecientes entre Venezuela y EE. UU. debido al despliegue militar estadounidense en el Caribe contra organizaciones narco-terroristas. Maduro y líderes chavistas se mostraron en las calles rodeados de civiles tras el anuncio de la operación 'Lanza del Sur', que busca combatir el narcotráfico. La movilización de figuras del oficialismo se replicó en distintas ciudades del país, con eventos liderados por Delcy Rodríguez, Diosdado Cabello y otros. Maduro afirmó que se han constituido 235.000 de 260.000 Comités Bolivarianos de Base Integral (CBBI) para la defensa del país. El despliegue militar estadounidense se mantiene en el Caribe desde hace tres meses, elevando la tensión diplomática entre ambos países.
La Comisión Europea propone el 'Control del Chat', un proyecto que obligaría a las aplicaciones de mensajería (WhatsApp, Telegram, Signal, Messenger) a escanear automáticamente todos los mensajes e imágenes enviados por usuarios. La medida, promovida por Ursula von der Leyen, busca combatir el abuso infantil en línea pero abre la puerta a una vigilancia masiva sin precedentes. Alemania frenó temporalmente el avance del reglamento en octubre de 2025. Expertos advierten que introducir puertas traseras en el cifrado ampliaría la superficie de ataque para hackers y vulnera principios del Estado de derecho como la presunción de inocencia. El proyecto exime a las comunicaciones oficiales de los gobiernos del sistema de control. Esto constituye un doble rasero que genera desconfianza democrática. La propuesta forma parte de un creciente impulso centralizador de Bruselas para ampliar su poder sobre sectores sensibles. La votación en el Consejo Europeo estaba prevista para el 14 de octubre de 2025 pero se pospuso. El impacto jurídico incluye la vulneración del RGPD y del Convenio Europeo de Derechos Humanos. El proyecto enfrenta a defensores de la privacidad contra un modelo de sociedad vigilada.
El Gobierno de EEUU ha ordenado denegar visados a extranjeros con problemas de salud graves o crónicos que puedan representar una carga pública. La nueva directriz del Departamento de Estado amplía la lista de condiciones médicas que hacen inelegibles a los solicitantes de visado. Entre las condiciones se incluyen la obesidad y enfermedades como el cáncer o la diabetes. La medida busca evitar que los solicitantes abandonen el país sin pagar los costes de sus tratamientos médicos. Los funcionarios de inmigración deberán evaluar si los solicitantes tienen recursos para costear su tratamiento sin ayuda gubernamental. La política migratoria de la Administración Biden retoma parte de las reglas emitidas durante el Gobierno de Donald Trump. La orden también considera la salud de los familiares de los solicitantes, incluidos hijos y padres mayores. La edad del solicitante también será un factor para determinar su elegibilidad según su potencial dependencia de la asistencia social.
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Gustavo Castro